La Koroška è una delle più piccole tra le regioni slovene, ma per chi ama la natura è una delle più affascinanti. Qui il turismo di massa non è arrivato, le antiche tradizioni sono rimaste pressoché intatte e i sapori sono quelli autentici di una volta. Quale modo migliore, quindi, per scoprire appieno la Koroška, se non andando a conoscerne gli agriturismi, dove turismo, natura e tradizioni creano un connubio perfetto?
Grazie all’Associazione degli agriturismi della Slovenia – Združenje turističnih kmetij Slovenije abbiamo avuto modo di visitare alcuni dei migliori agriturismi della Koroška, che vi presentiamo in dettaglio. Siamo sicuri che, vista l’ampia scelta, ognuno troverà l’agriturismo più adatto ai propri gusti!
Agriturismi in Koroška – Turistična kmetija Ravnjak: l’energia della natura
Cominciamo il nostro tour degli agriturismi della Koroška a Sele, minuscolo paesino a 10 km da Slovenj Gradec, a 760 m sul livello del mare, ai piedi del monte Uršlja gora, dove si trova l’agriturismo Turistična kmetija Ravnjak, totalmente immerso nella natura, circondato da boschi e prati. I proprietari, Breda Gnamuš Dušak e Roman Dušak hanno ereditato questa fattoria di oltre 200 anni da uno zio. Per questo, nel 2004 Breda e Roman hanno deciso di cambiare totalmente vita: si sono licenziati dal loro precedente lavoro e si sono trasferiti con tutta la famiglia in questo idilliaco angolo della Koroška.
La decisione non è stata facile, perché la fattoria necessitava di numerosi lavori di restauro. Ma oggi Breda e Roman possono essere soddisfatti del risultato: uno splendido agriturismo, curato nel minimo dettaglio, che può fregiarsi di una caratteristica molto particolare.
Tutta la zona dell’agriturismo, infatti, è caratterizzata da una notevole energia positiva, che il noto ricercatore Semir Osmanagić ha misurato e quantificato come tre volte superiore alla media. Anche l’acqua, che sgorga da una fonte vicina, è classificata come “acqua viva” per il suo alto potere energetico. Gli ospiti dell’agriturismo possono usufruire gratuitamente di quest’acqua, oltre che godere dei benefici effetti della natura nel giardino e nel frutteto della fattoria.
L’agriturismo Ravnjak offre 4 appartamenti per 2, 4 e 6 persone. Gli ospiti hanno inoltre a disposizione un campo da pallavolo, tavoli da pingpong, un piccolo parco giochi per i bambini, la sauna e il servizio di massaggi, effettuati dalla figlia dei coniugi Dušak.
Gli amanti degli animali saranno felici di poter coccolare i coniglietti, una bellissima gattina e la simpatica cagnetta Aya. Ovviamente non mancano le possibilità per fare trekking e andare in bici – per i meno allenati come noi, all’agriturismo Ravnjak è possibile noleggiare le e-bike.
L’agriturismo Ravnjak è famoso anche per l’ottimo cibo, preparato esclusivamente con prodotti biologici della fattoria o di altri produttori del luogo. Anche le bevande sono fatte in casa: i succhi di frutta, le tisane, il mosto di mele e le ottime grappe di pera e prugna.
Turistična kmetija Ravnjak
– Indirizzo: Sele 37, 2380 Slovenj Gradec
– Telefono: +386 41 787 090
– Sito internet: kmetija-ravnjak.si
Agriturismi in Koroška – Eko Hotel Koroš: il paradiso dei ciclisti
Per gli amanti del ciclismo (ma non solo loro!) c’è un luogo davvero imperdibile dove passare le vacanze: l’Eko Hotel Koroš, nel piccolo paesino di montagna Jamnica, a pochi km dal confine con l’Austria. Si tratta del primo eco-bike-hotel in Slovenia, gestito dalla famiglia Štrucl. Il padre Dixi e il figlio Anej sono infatti super appassionati di bici e nei dintorni dell’hotel hanno creato il “Single trail park Jamnica”, che comprende circa 12 km di sentieri con diverso livello di difficoltà.
L’hotel offre bici a noleggio, sia muscolari che elettriche, un piccolo negozio con tutto l’occorrente per le bici e uno spazio per le riparazioni. Anej organizza anche tour guidati in bici, per scoprire gli angoli più belli del territorio.
Koroš non è solo un hotel, ma anche una fattoria ecologica, ricavata da una tradizionale fattoria della Koroška, il cosiddetto “celk”, un complesso rurale costituito da vari edifici (stalle, fienili, magazzini…). La fattoria Koroš ha di fatto origini molto antiche: il primo nucleo risale infatti al 1524. Davanti all’hotel si può ancora ammirare un tiglio di oltre 300 anni!
L’anima femminile dell’Eko Hotel Koroš è la signora Suzana, moglie di Dixi, che per anni ha ricoperto un ruolo importante nel turismo della Koroška (noi l’abbiamo conosciuta anni fa esplorando le miniere di Podzemlje pece). Sin dall’inizio, l’impronta che la famiglia Štrucl ha voluto dare alla fattoria e all’hotel è quella di un approccio altamente ecologico, nel più totale rispetto della natura. Per questo tutto il cibo che viene offerto agli ospiti è biologico e certificato, come lo è anche il mangime per gli animali, che vengono allevati lasciandoli liberi di pascolare all’aperto.
Anche per chi non è appassionato di ciclismo, l’Eko Hotel Koroš è un’oasi di relax nel pieno rispetto della natura, una vacanza adatta a tutta la famiglia.
Eko Hotel Koroš
– Indirizzo: Jamnica 10, 2391 Prevalje
– Telefono: +386 2 870 30 60
– Sito internet: bikenomad.com
Agriturismi in Koroška – Ekološka turistična kmetija Mikl: l’estetica della tradizione
A Jamnica si trova anche un altro agriturismo: l’Ekološka turistična kmetija Mikl, situata a 800 metri sul livello del mare. Qui Marija e Stanko Kert, aiutati dalla giovane figlia Zala, sin dal 1999 hanno creato un angolo incantevole, trasformando parti di un’antica fattoria in bellissimi alloggi arredati con gusto. Tutti i mobili sono stati realizzati artigianalmente da un vicino di casa.
Una particolarità sono le pareti, create con il metodo tradizionale usando paglia e argilla. Anche la vecchia casetta dei nonni di oltre 200 anni, chiamata “Hiška Jurija in Lene”, è stata trasformata in un delizioso cottage dove passare un weekend romantico o una vacanza in famiglia. A disposizione degli ospiti c’è anche uno spazio adibito a campeggio.
Tutto il cibo che si può gustare all’Ekološka turistična kmetija Mikl è rigorosamente ecologico e certificato. I Kert producono anche i cereali, da cui ricavano le farine (macinate a pietra da loro stessi) per il pane fatto in casa e il mangime per gli animali, che pascolano liberamente nei dintorni della fattoria. Anche il miele è di produzione propria.
Dell’agriturismo fa parte anche un bellissimo giardino con un laghetto, dove gli ospiti si possono rilassare o partecipare a sessioni di forest bathing, organizzate da Larisa Hartman dell’associazione Altra di Prevalje.
Ekološka turistična kmetija Mikl
– Indirizzo: Jamnica 11, 2391 Prevalje
– Telefono: +386 41 842 839
– Sito internet: eko-kmetija.si
Agriturismi in Koroška – Turistična kmetija Ploder: ospitalità dal 1969
Il paese di Šentanel è noto come “turistična vas” – paese del turismo, in quanto è stato uno dei primi luoghi in Koroška dove si è sviluppato il turismo. Il primo agriturismo in assoluto a essere stato fondato a Šentanel è la Turistična kmetija Ploder, che vanta ben 54 anni di attività. Dopo tanti anni, i proprietari Marina e Rajko Kumprej hanno deciso di lasciare mano libera ai giovani e cedere la gestione dell’agriturismo al figlio Boštjan e alla nuora Lucija.
Nonostante ciò, il cuore della fattoria resta la signora Marina, autentica custode dell’antica tradizione culinaria locale, che accoglie tutti con il calore e l’autentica ospitalità tipici della Koroška. Qui si può degustare il meglio della cucina tradizionale della regione, nella sua versione più tipica e autentica.
La signora Marina ci ha insegnato a fare uno dei piatti più tradizionali, i “kvočevi nudlni”, una specie di ravioloni ripieni di pere essiccate che possono essere serviti sia come piatto principale che come dessert. Ma tante altre sono le specialità che si possono gustare alla Turistična kmetija Ploder: dai “mežerli”, piatto unico fatto con carne, pane raffermo, panna e spezie, al “kruhov hren”, saporita salsa a base di rafano, agli “ajdovi žganci z grumpi”, sorta di gnocchetti di grano saraceno con ciccioli croccanti.
L’agriturismo dispone di 10 stanze arredate in modo rustico ma confortevole. Al risveglio ad attendere gli ospiti c’è una piacevolissima sorpresa: il “koroški zajtrk”, la tipica colazione della Koroška, con tantissime prelibatezze caserecce dolci e salate.
Turistična kmetija Ploder
– Indirizzo: Šentanel 3, 2391 Prevalje
– Telefono: +386 2 823 11 04
– Sito internet: kmetija-ploder.si
Agriturismi in Koroška – Kmetija Klančnik: l’agriturismo col trenino
Ci spostiamo un po’ più a valle, nelle vicinanze di Dravograd, dove nel paese di Podklanec troviamo l’agriturismo Kmetija Klančnik, gestito da tre generazioni della famiglia Kogelnik: i genitori Marko e Marjana, il figlio Miha con la moglie Gabriela e il nonno. La fattoria comprende ben 100 ettari di terreno ed è specializzata nell’allevamento di suini (circa 200 capi) e bovini (100 capi). Ma non solo! I Kogelnik allevano anche daini e mufloni, che pascolano liberi sui prati recintati in mezzo ai boschi sopra l’agriturismo.
È possibile andare a vedere questi begli animali stando comodamente seduti nel trenino turistico, una particolarità dell’agriturismo Kmetija Klančnik. Oltre al pascolo è possibile visitare un piccolo museo naturalistico ospitato in una baita di cacciatori che presenta la fauna selvatica locale (con qualche aggiunta “esotica”). Chi è appassionato di storia, invece, troverà interessante un altro piccolo museo, allestito in un’antica casa vicino all’agriturismo, con cimeli che ricostruiscono la vita quotidiana nei secoli scorsi.
La visita alla Kmetija Klančnik non è completa senza una degustazione dei prodotti della fattoria, dagli insaccati agli ottimi formaggi (la fattoria produce 180.000 litri di latte all’anno!). La degustazione si svolge in un ambiente molto caratteristico: una cantina con volte a botte di oltre 150 anni.
Kmetija Klančnik
– Indirizzo: Podklanc 5, 2370 Dravograd
– Telefono: +386 40 590 184
– Sito internet: Facebook
Agriturismi in Koroška – Ekološko turistična kmetija Lešnik: dormire nel fienile
Golavabuka: un nome curioso per una minuscola località a 5 km da Slovenj Gradec. Qui, in posizione solitaria, su un colle circondato da boschi e con uno splendido panorama, si trova l’agriturismo ecologico Lešnik: un luogo idilliaco che sembra uscito dalle fiabe.
Come altri agriturismi della Koroška, anche l’agriturismo Lešnik è stato ricavato da un “celk”, un’antica fattoria tradizionale composta da diversi elementi, che qui sono stati conservati e restaurati con amorevole cura: la “kašča” (tipica casetta in legno e pietra), gli alloggi per gli animali (trasformati in bagni per gli ospiti), un’antica pressa con il mulino, un pozzo e addirittura una piccola cappella votiva.
La particolarità dell’Ekološko turistična kmetija Lešnik è il grande fienile (kozolec) con il tetto tradizionale coperto con listelli di legno tagliati a mano. Un lavoro duro e di precisione che il padrone di casa, il signor Albert Javornik, ci ha illustrato con una dimostrazione dal vivo. Il fienile ospita spazi comuni per lo svago degli ospiti e al piano superiore i posti letto. Chi volesse fare un’esperienza particolare può dormire nel fieno, come si faceva un tempo!
Per chi cerca maggiore comfort, l’ideale sono le bellissime camere, tutte arredate a tema con diversi tipi di legno della Koroška. Il legno è l’elemento principe dell’agriturismo Lešnik: lo troviamo nei graziosi decori e anche nei numerosi giochi a disposizione degli ospiti. Di fatto, l’Ekološko turistična kmetija Lešnik è fatta a misura di bambino ed è l’ideale per le vacanze in famiglia, con moltissime possibilità di svago per grandi e piccini. Inoltre, gli alloggi sono stati progettati in modo da essere usufruibili senza problemi anche dai disabili. D’estate è disponibile anche un’area campeggio.
Per il relax ci sono le saune (finlandese, a raggi infrarossi e alle erbe aromatiche) e uno spazio per l’apiterapia, ospitato nell’apiario completamente restaurato.
Oltre alla bellezza del luogo, a caratterizzare l’agriturismo ecologico Lešnik è anche la qualità del cibo, tutto di produzione propria biologica. La padrona di casa, la signora Irma Hartman Javornik, ci ha preparato uno dei pranzi tradizionali migliori che avessimo mai assaggiato: una carrellata infinita di prelibatezze della Koroška, annaffiate da ottimo mosto di mele e succhi di frutta ed erbe.
Per finire, chi ama gli animali come noi si innamorerà sicuramente della cagnolona Dina e dei gattini, oltre che degli altri animali della fattoria Lešnik.
Ekološko turistična kmetija Lešnik
– Indirizzo: Golavabuka 24, 2383 Šmartno pri Slovenj Gradcu
– Telefono: +386 2 885 36 01
– Sito internet: Facebook
Ringraziamo l’Associazione degli agriturismi della Slovenia – Združenje turističnih kmetij Slovenije per averci invitati a questo fantastico tour, che ci ha fatto scoprire posti nuovi, ma soprattutto ha riconfermato l’amore che proviamo per la piccola, grande Koroška!
Tutti posti stupendi, dove immergersi nella natura e nella cultura della regione. Quando ne parlerò al mio compagno, appassionato delle due ruote, so che sceglierebbe subito l’Eko Hotel Koroš! Per quanto mi riguarda, mi ispira molto quello con la possibilità di esplorare la zona con il trenino.
Devo dire che sono tuti molto particolari questi agriturismo che hai selezionato, ognuno ha una caratteristica che mi piace, dall’energia positiva, all’attenzione al green fino alla note nel fieno. Se dovessi sceglierne uno in particolare penso che mi piacerebbe dormire nella casetta della nonna del Ekološka turistična kmetija Mikl.
Il trenino che accompagna i visitatori al pascolo è un idea davvero deliziosa!! Credo proprio he è la struttura che fa al caso nostro, anche se devo dire che sono tutte meravigliose e c’è davvero l’imbarazzo della scelta. Adoro le casetta+e di legno!
Mi hai aperto un mondo! Ma che bella idea per una vacanza: mio figlio adorerebbe il trenino della fattoria Klancnik, davvero divertente. Io il cibo invece decisamente
Adoro gli agriturismi, mi rilassano e mi fanno godere della natura! L’agriturismo con il trenino deve essere simpatico e divertente, ma quello che mi attira di più è quello dove si può dormire in un fienile!
Sono uno più invitanti dell’altro! Sicuramente il musone di Maya potrebbe convincere a scegliere il suo agriturismo, ma animali ne troviamo a gran quantità!
Ero partita con l’idea di scegliere uno degli agriturismi che hai raccontato ma la verità è che mi risulta impossibile perché li trovo tutti magnifici. Il solo fatto che siano immersi nel verde e lontani dal turismo di massa li rende per me assolutamente appetibili.
Questo è il turismo che mi piace, legato alla terra, alle tradizioni, lento e sostenibile! Mi hai davvero dato tante idee per il mio prossimo viaggio in Slovenia, degli agriturismi autentici e a conduzione famigliare: splendidi!
Ma quanto è simile ai nostri paesi delle Alpi! Mi sembrano tutte le case del nonno di Heidi, i boschi sullo sfondo, il legno delle assi, le piccole finestre con i fiori sul davanzale. E poi la signora che fa la pasta, un gatto e chissà, magari anche un camino acceso da qualche parte. Stupendo questo posto, lo adoro!
Ottime strutture nella natura sicuramente ideali per vacanze rilassanti, il trenino poi è davvero carino un’esperienza insolita in un bel contesto