Una delle domande che ci vengono poste più frequentemente, per mail o sui nostri social, è senza dubbio “dove mangiare a Lubiana“? Ammetto che non è facilissimo dare una risposta, un po’ perché la capitale slovena è una città estremamente dinamica e tanti locali durano una stagione o poco più. Un po’ perché con la gentrificazione e un turismo sempre più numeroso anche i locali sembrano troppo spesso puntare a “spennare” i malcapitati turisti con prezzi alti e un’offerta scarsamente invitante.
Dove mangiare a Lubiana, quindi? Abbiamo raccolto 9 consigli per altrettanti ristoranti dove siamo stati personalmente a pranzo e/o a cena nella bella capitale slovena. Non siamo stati in alcun modo “sovvenzionati” da questi esercenti, le nostre saranno brevi recensioni assolutamente sincere delle nostre personali esperienze. Ovviamente ognuno ha i suoi gusti e quel che piace a noi non è detto piaccia a tutti.
Questa non vuol essere in alcun modo una guida esaustiva su dove mangiare a Lubiana, ma speriamo di potervi dare qualche buon consiglio. Tutti i locali elencati hanno prezzi mediamente “popolari” per gli standard della capitale slovena, il che vuol dire sui 20/30 euro a testa. Non troverete in questa lista i più noti ristoranti turistici del centro.
1 – Dove mangiare a Lubiana: Aftr
Cominciamo da quella che è una delle ultime scoperte nel variegatissimo panorama enogastronomico di Lubiana, il bistrò Aftr. Si tratta di un locale dal tocco francese, un mix tra retrò e moderno, un ambiente rilassato con una cucina creativa e decisamente inusuale. Non è una tipica gostilna slovena ma qualcosa di decisamente più particolare e innovativo. Si trova in pieno centro, tra la Slovenska cesta e l’Hotel Union.
Lo chef Jorg Zupan è estremamente bravo e coraggioso: aveva un ristorante stellato Michelin, ha chiuso e ha iniziato questa nuova avventura con Aftr. A noi è particolarmente piaciuto per la possibilità di scegliere un menu a prezzo fisso (25€ per saluto dalla cucina, antipasto e piatto principale con contorno o 30€ con il dolce) disponibile nei giorni feriali, con inclusa acqua del rubinetto e nessun costo per il coperto. Si paga quel che si sceglie, senza sorprese, come in Francia. Ed era tutto squisito.
E’ ovviamente disponibile anche un menu à la carte con piatti decisamente particolari, che non abbiamo avuto modo di provare. Le porzioni non sembrano enormi, ma con il menu da 3 portate si esce decisamente più che sazi. Disponibile anche una buona offerta di vini sloveni sia bianchi che rossi. Per noi è stata decisamente un’ottima scoperta. E’ il ristorante più caro tra quelli che troverete in questa pagina, ma merita.
Aftr si trova in Nazorjeva ulica 2 a Ljubljana, in pieno centro.
E’ aperto dal lunedì al sabato non stop dalle 12 alle 23.
Telefono: +386-70-713760
E’ consigliabile prenotare.
2 – Dove mangiare a Lubiana: Vino & Ribe
Ci spostiamo nel pieno del centro storico di Ljubljana, nella splendida strada pedonale Stari Trg fino a raggiungere un minuscolo ristorante/bistro dove essenzialmente si mangia pesce e si beve vino: Vino & Ribe. E’ lunico ristorante che ci sentiamo di consigliare nel cuore del centro storico di Lubiana e, sfortunatamente, è molto, molto piccolo. E temo non accettino prenotazioni. Ci vuole quindi un po’ di fortuna per trovare posto.
La cucina è parimenti minuscola e a vista, anche dalla strada. Mangiare pesce a Lubiana può sembrare un po’ strano, ma alla fine il mare è a un’oretta d’auto da qui e Lubiana è la capitale, davvero non è così improbabile mangiare anche pesce da queste parti. I piatti sono semplici e gustosi, la scelta è deciasamente ampia e il tutto è innaffiato con vino sloveno (ma volendo c’è anche birra e altre bevande analcoliche).
Vino & Ribe è un posto semplice dove fare un pasto veloce e leggero, un luogo ideale dove andare a mangiare a Lubiana, in pienissimo centro. Di fronte si trova un locale degli stessi proprierati (originari di Plavje, attaccata a Trieste) chiamato Altroké, che offre menu interessanti a pranzo e un menu alla carta alla sera. Non l’abbiamo mai provato personalmente per cui non possiamo giudicarlo.
Vino & Ribe si trova in Stari Trg 28 a Ljubljana, in pieno centro storico.
E’ aperto ogni giorno, non stop dalle 12 alle 22.
Telefono: +386-82-055283
3 – Dove mangiare a Lubiana: Gostilna Čad
Ci spostiamo un po’ dal centro per andare in una zona molto bella, in mezzo al parco Tivoli, l’enorme polmone verde di Lubiana. Qui si trova un’antica trattoria, in edifici storici, che è oggi una delle mecche del cibo balcanico nella capitale slovena: la Gostilna Čad. Di recente è stato aperto anche un albergo e un bistro accanto alla vecchia gostilna, mentre in estate è possibile mangiare all’aperto in un grande spazio tipo “biergarten” bavarese. Ampio parcheggio gratuito riservato ai clienti.
La Gostilna Čad è senza dubbio uno dei nostri luoghi preferiti dove mangiare a Lubiana. E’ facile da raggiungere in auto, ma volendo anche a piedi con una bella camminata attraverso il parco Tivoli. Qui si viene per mangiare il classico cibo balkan: ćevapčići, pljeskavice, prebranac, etc… La carne alla griglia la fa ovviamente da padrona, ma non mancano le verdure cotte, il pane tradizionale lepinja e le insalate.
Le porzioni sono solitamente abbondanti e di sicuro non si esce affamati. I prezzi sono quelli classici dei ristoranti balcanici, un po’ più bassi rispetto a quelli del centro. Il locale è molto grande, a volte è pieno per qualche festa, ma solitamente si trova posto facilmente qualsiasi giorno della settimana. Se vi piace il cibo balcanico non potete non provarlo.
Gostilna Čad si trova in Cesta na Rožnik 18 a Lubiana.
E’ aperto ogni giorno non stop dalle 11 alle 23.
Telefono: +386-1-2513446
4 – Dove mangiare a Lubiana: Gostilna Dubočica
Rimaniamo in ambito balcanico per spostarci dall’altro capo di Lubiana, nella zona tra l’ospedale e il centro commerciale BTC per raggiungere un’altra gostilna storica che attualmente è gestita da un gruppo di imprenditori serbi che hanno portato la loro tipica culcina balkan nel cuore della capitale slovena. E’ uno dei nostri luoghi “storici” dove mangiare a Lubiana: Gostilna Dubočica.
La Gostilna Dubočica ha più di 120 anni di storia e sulle pareti è ancora possibile vedere antiche fotografie della vecchia osteria di una volta, in gran parte identica a come la vediamo ancora oggi. Negli anni sono cambiati i proprietari e la gestione attuale è a sua volta ormai “storica”; è uno dei due luoghi, assieme a Čad, dove mangiare vero cibo balcanico di buona qualità e uscire davvero più che sazi. Insomma, non è come quei fast-food balcanici che trovate in centro.
Le specialità della casa sono ovviamente la carne alla griglia nelle sue tante varietà della cucina serba: non solo ćevapčići e pljeskavice ma anche uštipci, mučkalica, etc… Non mancano mai ajvar e kajmak e le loro lepinje appena sfornate sono l’accompagnamento ideale per la carne e le verdure. Senza dubbio uno dei nostri luoghi del cuore dove mangiare a Lubiana.
Gostilna Dubočica si trova in Zaloška cesta 31 a Lubiana.
E’ aperto ogni giorno non stop dalle 11 alle 22. Piccolo parcheggio nel cortile
Telefono: +386-51-606080
5 – Dove mangiare a Lubiana: Gostilna Grad
Siamo al quinto consiglio e non abbiamo ancora parlato di una sola gostilna dove mangiare a Lubiana qualcosa di tipicamente sloveno. Le antiche osterie tipiche sono ormai in via di estinzione e bisogna allontanarsi parecchio dal centro per trovarne ancora qualcuna. In particolare nel quartiere di Tacen, nella periferia nord di Lubiana (praticamente un paesino a sé), si trovano un paio di gostilne davvero valide, una delle quali è la Gostilna Grad.
La Gostilna Grad è un locale davvero come una volta. Non ha un sito internet, niente di moderno o fighetto, siamo lontani anni luce dai locali trendy del centro. Qui si viene per mangiare cibo semplice, genuino, tipicamente sloveno in un ambiente ruspante. E quindi non possiamo che consigliarla caldamente come uno dei luoghi più autentici dove mangiare a Lubiana.
Ma soprattutto si va alla Gostilna Grad per mangiare il pollo fritto impanato (pohan piščanec), intero o tagliato a metà. I prezzi sono decisamente popolari e il pollo è davvero buonissimo. Un boccale di Union e il pranzo (o la cena) è servito, nella sua semplicità. Di certo non si esce affamati. D’estate si può mangiare anche all’aperto nel cortile, su tavolacci di legno. Un locale dove il tempo sembra essersi fermato. Consigliatissimo, ma non ditelo troppo in giro! 😉
Gostilna Grad si trova in Ulica Janeza Rožiča 2 a Tacen, Lubiana.
E’ aperto tutti i giorni tranne il martedì, dalle 10 (alle 11 sabato e domenica) alle 22 (alle 12 la domenica).
Telefono: +386-1-5116800
6 – Dove mangiare a Lubiana: Kodila Meet Meat Bistro Market
Torniamo in pieno centro, sotto le arcate del mercato di Lubiana progettate da Jože Plečnik. Qui da qualche anno è stata aperta una piccola filiale lubianese di uno dei nostri ristoranti preferiti del Prekmurje (ne abbiamo parlato QUI): Kodila Bistro Market. Il motto di Kodila è “Meet Meat“, incontra la carne e indubbiamente la carne è la loro specialità, specialmente la Prekmurska šunka, ma non solo.
Da Kodila si mangia solamente all’aperto, sui tavolini del mercato, sia d’estate che d’inverno (ci sono coperte e “funghi” riscaldanti) e i posti sono decisamente limitati. Spesso la gente viene anche solo per un aperitivo, non è facile trovare posto, anche perché la zona è frequentatissima essendo nel cuore del mercato. Ma se ci riuscite merita, sicuramente uno dei nostri luoghi preferiti dove mangiare a Lubiana all’ora di pranzo (la sera è chiuso).
Il menu spazia dagli aperitivi, agli affettati, ai sandvich, non possono mancare le salsicce ma soprattutto le due tipicissime specialità del Prekmurje: il bograč (simile al gulaš, squisito) e la büjta repa, una zuppa di rape acide con parti grasse della testa, del collo e della pelle del maiale. Detto così magari non attira, ma è buonissima! E per concludere, ovviamente, non può mai mancare la Prekmurska Gibanica, il dolce più famoso della Slovenia. Ottimi anche i vini dell’est della Slovenia.
Kodila Meet Meat Bistro Market si trova in Adamič Lundrovo nabrežje 5 a Lubiana (mercato)
E’ aperto dal lunedì al giovedì dalle 8 alle 15:30 e dal venerdì al sabato dalle 7 alle 18:00.
Telefono: +386-5-9927192
7 – Dove mangiare a Lubiana: Gostilnica Jezero
Usciamo decisamente dal centro di Lubiana per addentrarci nel Ljubljansko Barje, la grande zona paludosa che circonda la capitale slovena in particolare sul lato ovest, accanto al paese di Podpeč. Questa è una zona particolarmente interessante per gli amanti della natura, un polmone verde subito fuori dalla grande città. Qui si trovavano i primi insediamenti umani su palafitte dai quali poi nascerà Lubiana. E c’è anche un laghetto (gettonatissimo d’estate), Podpeško jezero, accanto al quale si trova la Gostilnica Jezero.
Gostilnica Jezero, ovvero trattoria del lago, è una tipicissima meta per le gite del weekend per gli abitanti di Lubiana, che arrivano qui in bici, in treno e quindi a piedi e i più pigri anche in auto (come noi!). D’estate si può fare anche il bagno nel lago (per quanto sia sconsigliato, non si sa quanto sia profondo!) e sicuramente si può trovare un po’ di refrigerio e soprattutto rimpinguarsi nella gostilna Jezero.
E’ uno luogo semplice, una tipica osteria locale dove mangiare essenzialmente carne (bistecche, salsicce, etc..) ma anche zuppe, pasta e, su prenotazione, la carne può essere cotta “izpod peke” sotto la campana. E’ sicuramente lontano dal centro (mezz’ora in auto) e non l’ideale per visitare la città, ma decisamente un ottimo indirizzo dove mangiare a Lubiana se si vuole fare una piccola gita fuori porta.
Gostilnica Jezero si trova a Jezero 79a, Preserje (Podpeč)
E’ aperta solo il sabato e la domenica dalle 9 alle 19.
Telefono: +386-31-421721
8 – Dove mangiare a Lubiana: Gostilna Košir
Torniamo nel nord della capitale slovena, ancora nel villaggio/quartiere di Tacen ai piedi della Šmarna Gora. In riva al fiume Sava, proprio al di là del ponte, si trova una storica gostilna lubianese (attiva dal 1850) dove si può ancora mangiare qualcosa di tipico a prezzi onesti: Gostilna Košir. Si può parcheggiare davanti o nell’ampio parcheggio (a pagamento) al di là della strada.
Alla Gostilna Košir si mangiano le tipiche pietanze della Slovenia centrale a base di carne di maiale, tacchino, vitello, manzo, oltre all’immancabile pollo fritto, specialità della zona. Non possono ovviamente mancare le zuppe (brodo di manzo o minestra coi funghi). Siamo accanto alla Sava per cui non manca nemmeno la trota, così come le rane, un classico piatto lubianese ormai raro da trovare. Per chi vuole ci sono anche piatti alla griglia balcanici e hamburger.
La Gostilna Košir offre un bell’ambiente tipico e conviviale, piatti semplici, abbondanti e gustosi a prezzi decisamente onesti. Assieme alla vicina Gostilna Grad sono probabilmente due tra le trattorie più autentiche che si possano trovare all’interno del territorio comunale di Lubiana, purtroppo parecchio lontano dal centro.
Gostilna Košir si trova in Tacenska cesta 142 a Lubiana.
E’ aperta tutti i giorni dalle 8 alle 22 (la domenica fino alle 20).
Telefono: +386-1-5116268
9 – Dove mangiare a Lubiana: Pivnica Union
Se vi piace la birra e siete in Slovenia vi capiterà sicuramente di bere birra Union o Laško. Union è lo storico birrificio di Lubiana, a suo tempo comprato dalla Laško e oggi (purtroppo) entrambi di proprietà della Heineken. Nella capitale, proprio all’interno del grande birrificio industriale, si trovano oggi anche un museo della birra e un pub (pivnica) dove bere birra Union e mangiare tipico cibo da pub e vivere la vera Union Experience.
La Pivnica Union non è un locale per palati raffinati, qui si viene per bere birra fresca alla spina (ci sono numerose spine con diverse varietà di birra, la nostra preferita è quella non filtrata) e mangiare carne alla griglia, salsicce, hamburger, goulash ma anche insalate e alcuni piatti vegani e vegetariani. A ogni piatto è consigliata una varietà di birra Union.
Al pub della Union l’atmosfera è giovanile, allegra, rilassata, si beve bene e di certo non si esce affamati o assetati. Si trova subito al di là della ferrovia, in zona stazione, all’inizio del quartiere Šiška, non lontanissimo dal centro. Se andate in auto si può parcheggiare al vicino parcheggio del parco Tivoli (a pagamento).
Pivnica Union si trova in Celovška cesta 22 a Lubiana.
E’ aperto tutti i giorni tranne la domenica, dalle 12 a mezzanotte (all’1 il venerdì, alle 22 il lunedì).
Telefono: +386-41-303050
Questi sono i nostri 9 consigli su dove mangiare a Lubiana. Sicuramente ci sono tanti altri ristoranti più o meno buoni e più o meno cari. In tutta onestà vi sconsigliamo i locali in pieno centro lungo il fiume Ljubljanica: pagherete sicuramente parecchio e spesso per cibo dalla qualità rivedibile. Incluso anche quel noto ristorante accanto al municipio. 😉
Sto cercando di convincere mio fratello a visitare Lubiana per il nostro viaggio annuale insieme: se ha voglia di guidare per oltre sei ore, allora è fatta! Per cui questi consigli mi saranno molto utili. A partire dal birrificio, visto che mio fratello ama le birre, mentre io sono rimasta molto colpita sia da Aftr (ottima la cosa del menu a prezzo fisso) e da Vino e Ribe, magari per una tappa veloce a pranzo.
Gostilna Cad me la segno subito, attratta dall’idea di mangiare in una trattoria storica e dalla carte alal griglia che dev’essere squisita. Mio marito adorerebbe il posto. In più essendo non troppo lontana dal centro sembra perfetta!
Un giretto al mercato non me lo perderei neanche, così da fare un salto al Kodila Meet Meat, negli orari stabiliti ovviamente!
Sono stata a Lubiana l’anno scorso e mi sarebbe proprio servito questo articolo, sono stata solo due giorni e ho mangiato sempre in centro, devo dirti comunque che non era stato niente male e avevo anche mangiato proprio pesce
Questa sì che è un’ottima guida da salvare. Complimenti perché avere consigli da chi vive in certi luoghi può essere sicuramente d’aiuto per non incappare nelle solite trappole da turisti.
Davvero una guida molto utile, per me che non so mai dove andare a mangiare quando sono all’estero. Per quanto riguarda la cucina vegetariana, ci sono buoni locali?
La cucina slovena non è propriamente vegetariana… 😉 Ma comunque praticamente in ogni ristorante si trovano opzioni adatte ai vegetariani. Nel centro storico c’era un ottimo ristorante che faceva cucina slovena in versione vegetariana e vegan, ma purtroppo ha chiuso qualche mese fa. Si sono trasferiti nella zona del centro commerciale BTC (indirizzo: Ameriska ulica 13) con il nome di Bistro GreenOne.
Ricorderò sempre il ristorante dove ho mangiato a Lubiana, Das ist Valter, proprio vicino all’hotel dove ho alloggiato! Avevo assaggiato dell’ottima carne alla griglia e le porzioni erano pantagrueliche! La prossima volta che tornerò a Lubiana vorrei seguire le indicazioni che dai in questo articolo e provara la Gostilna Košir!
Das ist Valter è una catena di ristoranti presenti in varie città slovene. Comunque sempre un’ottima opzione, con buon cibo e prezzi concorrenziali.
Scrib… scrib… aspetta che mi segno tutto.
Vediamo se ho capito:
1) Andare a Lubiana in auto così posso girare comodamente fuori dal centro e andare a mangiare ovunque.
2) La birra Union è da provare
3) Le rane io le voglio mangiare SEMPRE.
Okay… dovrei aver segnato tutto!
Ohhh, che belli questi articoli non sponsorizzati sui posti in cui si è mangiato davvero bene! Non conoscendo bene la Slovenia mi ha incuriosita molto e appena riuscirò ad andare a Lubiana mi affiderò di certo ai tuoi consigli!
Siamo stati a Lubiana tanti anni fa, ma purtroppo solo di passaggio. Sarebbe bello tornarci con più calma. Mi incuriosisce molto Gostilna Dubočica per l’ambiente così antico! Mi piacciono i locali storici!