Nova Gorica assieme alla vicina Gorizia è capitale europea della cultura 2025 con lo slogan #goborderless e il nome GO2025. Tanti turisti visiteranno queste due città nel 2025 e una delle prime cose che ci vengono chieste è: dove mangiare a Nova Gorica? Con questo articolo vi diamo alcuni consigli che speriamo vi possano essere utili.
Dove mangiare a Nova Gorica: Ristorante Calypso (Hotel Perla)
Il ristorante Calypso, che si trova all’interno del centro d’intrattenimento Perla a Nova Gorica, si distingue per la raffinatezza delle sue proposte gastronomiche. Molto apprezzato dai palati più esigenti, il ristorante è raccomandato dalla guida Michelin, dalla guida gastronomica Gault & Millau e dalla guida austriaca Falstaff.
Qui troverete piatti che si rifanno alla ricca tradizione culinaria di Brda (Collio sloveno), della Valle del Vipava, dell’altopiano di Trnovo e del Carso, arricchiti da un tocco mediterraneo e rivisitati con creatività dagli chef del Calypso. Per concludere in bellezza, il ristorante propone raffinati dessert creati dai pasticceri del Perla.
I sommelier del ristorante Calypso sapranno consigliarvi al meglio riguardo gli abbinamenti dei vini, grazie a una selezione di circa 200 etichette locali e internazionali. Un ottimo modo per imparare a conoscere l’offerta gastronomica del Calypso è il menù degustazione: 5 portate a base di pesce o carne a soli 60 euro!
Ristorante Calypso – informazioni utili
Orari di apertura: mer, gio, ven, dom 19.00 – 23.00; sab e festivi 18.00 – 24.00
Indirizzo: Kidričeva 7, 5000 Nova Gorica
Sito web: https://perla-novagorica.com/kulinarika/restavracija-calypso/
Informazioni e prenotazioni: +386 5 336 31 35
e-mail: gostinstvo.perla@hit.si
Dove mangiare a Nova Gorica: Ristorante Tiffany (Hotel Park)
All’interno dell’hotel e centro d’intrattenimento Park di Nova Gorica, che vanta 40 anni di storia, si trova il ristorante Tiffany, anch’esso raccomandato dalle guide gastronomiche Gault & Millau e Falstaff. Gli chef vi stupiranno con creazioni gastronomiche sempre nuove che variano in base alle stagioni, abbinate a una vasta selezione di vini (più di 120 etichette!).
Il ristorante Tiffany propone ben due menù degustazione: il menù di 3 portate “Sapori senza Confini” (40 euro) e il menù classico di 4 portate (50 euro). Inoltre, il ristorante ospita durante tutto l’anno eventi dedicati alla scoperta dei migliori vini del territorio, sempre in abbinamento ai deliziosi piatti degli chef di Tiffany. Da non perdere i due eventi principali: Park Wine Stars in inverno e Park Wine Party d’estate.
Ristorante Tiffany – Informazioni utili
Orari di apertura: lun – sab 19.00 – 23.00; domenica e festivi 12.00 – 15.00 e 19.00 – 23.00
Indirizzo: Delpinova 5, 5000 Nova Gorica
Sito web: https://park-novagorica.com/kulinarika
Informazioni e prenotazioni: +386 5 336 26 65 / +386 5 336 20 00
Dove mangiare a Nova Gorica: Ristorante Madonca
Poco fuori dal centro di Nova Gorica, a due passi dalla stazione ferroviaria Transalpina e vicino al valico confinario di via San Gabriele, il ristorante Madonca ha ridato vita a un’antica tradizione. Qui, infatti, già nel 1918 si trovava una stazione postale che offriva vitto e alloggio.
Il motto del ristorante Madonca è “Delizie locali dal mare ai monti”. In effetti il menù propone un’ampia scelta di piatti a base di carne e pesce, ma anche una variegata selezione di insalate. In cucina viene data la precedenza agli ingredienti freschi provenienti dalla regione.
Anche la carta dei vini è all’insegna dei migliori produttori locali, provenienti dalle zone vitivinicole del Collio sloveno (Goriška Brda), della Valle del Vipava e del Carso. Il Madonca propone anche due menù degustazione, rispettivamente di 3 e 5 portate, composti dai piatti che negli anni hanno riscosso il maggior successo tra gli ospiti.
Ristorante Madonca – Informazioni utili
Orari di apertura: mer–dom 12:00 – 23:00;
Indirizzo: Erjavčeva Ulica 43, 5000 Nova Gorica
Sito web: https://www.madonca.si/it
Informazioni e prenotazioni: +386 64 222 206
e-mail: madonca@ra4.si
Dove mangiare a Nova Gorica: ristorante Vrtnica
Il ristorante Vrtnica si trova in pieno centro a Nova Gorica, vicinissimo all’ufficio informazioni turistiche. Con il suo ambiente caldo e accogliente è il luogo perfetto per un pranzo rilassante. Vrtnica, infatti, è aperto solo a pranzo e solo durante la settimana.
Il menù fisso (consultabile sul sito web del ristorante) cambia ogni giorno ed è possibile scegliere tra un pranzo completo (“kosilo”) a 8,90 € o altri piatti, anche combinabili tra loro, con un costo dai 5 € agli 8 € circa. Gli studenti hanno diritto a un menù a prezzi ridotti. Ogni giorno c’è a disposizione almeno un piatto vegetariano.
Al venerdì il Vrtnica viene letteralmente preso d’assalto per i calamari fritti, vanno a ruba! Il ristorante Vrtnica si occupa anche di catering ed è a disposizione per pranzi di gruppo, offrendo a richiesta menù con piatti tipici locali.
Ristorante Vrtnica – Informazioni utili
Orario di apertura: bar: lun–ven 7:00 – 16:00; ristorante: lun–ven 10:00 – 15:00; sabato, domenica e festivi chiuso
Indirizzo: Kidričeva ul. 11, 5000 Nova Gorica
Sito web: https://www.restavracija-vrtnica.si/
Dove mangiare a Nova Gorica: Gostilna pri Hrastu
La trattoria Gostilna pri Hrastu vanta una lunghissima tradizione: data la sua posizione sulla strada che porta verso la Valle del Vipava e Lubiana, nel secolo scorso fu un’amatissima tappa tra i “furmani”, coloro che effettuavano trasporti di merce su carri trainati da cavalli.
Da semplice osteria, Pri Hrastu si è trasformata in un raffinato locale dall’ambiente accogliente e arredato con gusto. Durante i mesi estivi è possibile mangiare all’aperto, sotto l’ombra di possenti ippocastani. Il menù spazia dalla carne al pesce, passando per i piatti della tradizione come la zuppa di funghi servita in una ciotola di pane o gli gnocchi col gulasch.
Gli amanti della carne apprezzeranno la cottura su griglia a pietra lavica. Una caratteristica particolare della Gostilna pri Hrastu sono i menù speciali che cambiano in base agli ingredienti di stagione, come ad esempio i porcini, gli asparagi o il radicchio di Solkan (rosa di Gorizia).
Gostilna pri Hrastu – Informazioni utili
Orari di apertura: Lun–ven: 11:00 – 22:00; sab-dom: 12:00 – 23:00
Indirizzo: Kromberška cesta 2, 5000 Nova Gorica
Sito web: www.prihrastu.si
Informazioni e prenotazioni: +386 5 302 72 10
e-mail: info@prihrastu.si
Dove mangiare a Nova Gorica: ristorante Grad Kromberk
Se siete alla ricerca di un’esperienza particolare – come mangiare in un castello, poco fuori Nova Gorica vi attende il castello di Kromberk. Immerso tra il verde e i vigneti, l’antico maniero ospita un museo, ma anche un rinomato ristorante, aperto nel 1982 dai genitori di Mateja Bagar, che oggi lo gestisce assieme allo chef Aleš Šibav.
I piatti, preparati con ingredienti di alta qualità e con le erbe aromatiche coltivate dai proprietari, seguono la stagionalità, per offrire sempre la migliore materia prima fresca. Il menù saprà conquistare anche i palati più raffinati, in particolare gli amanti del pesce e dei frutti di mare. Lo chef ama intrecciare tradizione e modernità, non mancano quindi piatti tipici sloveni, ma sempre con un tocco contemporaneo. Il ristorante Grad Kromberk è anche una location molto romantica e raffinata adatta a ricevimenti e banchetti di nozze.
Ristorante Grad Kromberk – Informazioni utili
Orari di apertura: mer-sab: 12.00 – 15.00 & 19.00 – 22.00; dom: 12.00 – 17.00.
Indirizzo: Grajska cesta 1, Kromberk, 5000 Nova Gorica
Informazioni e prenotazioni: +386 5 30 27 160 / +386 41 693 073
Sito web: https://gradkromberk.si/
e-mail: restavracija@gradkromberk.si
Dove mangiare a Nova Gorica: Ošterija Žogica
Passato Solkan (Salcano), vicino alle rive del fiume Isonzo-Soča si trova un locale particolare, dall’ambiente rustico e simpatico: l’Ošterija Žogica. Qui d’estate si mangia all’aperto, godendo della frescura del vicino Isonzo. L’atmosfera gioviale lascia trasparire che si tratta di un locale a gestione familiare portato avanti con passione.
Qui potrete trovare piatti di carne e pesce, ma anche piatti per vegetariani e pasta fatta in casa. A completare l’offerta, fragranti pizze cotte in forno a legna dai nomi fantasiosi come “Bora carsica” e “Venticello di Solkan” (disponibile anche pizze senza glutine). L’Ošterija Žogica è inoltre conosciuta come “hiša sukenskega reguta”, la “casa del radicchio di Salcano”, una pregiata verdura che si trova solo in questa zona e che in stagione diventa la protagonista dei piatti di Žogica.
Ošterija Žogica – informazioni utili
Orari di apertura: ogni giorno 11:00 – 22:00
Indirizzo: Soška cesta 52, 5250 Solkan
Informazioni e prenotazioni: +386 5 300 52 40
Sito web: https://sesezogica.si/it/osterija-zogica-it/
e-mail: infozogica@gmail.com
Dove mangiare a Nova Gorica: Hotel Sabotin
In soli 5 minuti d’auto dal centro di Nova Gorica si raggiunge l’Hotel Sabotin, nel centro di Solkan, uno degli insediamenti più antichi della regione, famoso tra l’altro per il ponte ferroviario dall’arcata unica in pietra più lungo del mondo. L’Hotel Sabotin è noto per il suo ristorante che propone un mix tra piatti tradizionali e creazioni culinarie dal tocco moderno.
I piatti sono preparati con ingredienti freschi e locali e si ispirano alla tradizione gastronomica del Goriziano, della Valle del Vipava e del Carso. Ma non solo: il menù comprende anche una varietà di sfiziose pizze. Durante l’anno vengono proposti menù speciali a base di ingredienti di stagione, come i funghi e le rose per le quali è famosa Nova Gorica.
D’estate è molto piacevole mangiare nel fresco dehors sotto l’ombra del pergolato. Durante la settimana il ristorante dell’Hotel Sabotin propone anche 3 menù fissi (dal lunedì al venerdì dalle 11.00 alle 14.00, prezzo da 8,5 a 10 euro).
Hotel Sabotin – Informazioni utili
Orari di apertura: Ristorante ogni giorno: 7.00 – 21.30; Bar: dom – gio: 7.00 – 21.30; ven-sab: 7.00 – 23.00
Indirizzo: Cesta IX. korpusa 35, 5250 Solkan
Sito web: https://hotelsabotin.com/restavracija/news/restavracija-sabotin/
Informazioni e prenotazioni: +386 5 336 52 00
Dove mangiare a Nova Gorica: Bistrò Lipa
A Šempeter, a una manciata di km da Nova Gorica e praticamente subito dopo il valico confinario con l’Italia, si trova il Bistrò Lipa con una vasta scelta di piatti che accontenta tutti gusti: dalla pasta ai piatti di pesce, dagli hamburger alle bistecche e alle insalatone. Non mancano i piatti tipici del territorio, come la “frtalja” (frittata tipica), gli “štruklji” o la gibanica Mark (dolci locali).
Il Bistrò Lipa è un’ottima scelta anche per il pranzo infrasettimanale, che viene proposto prezzi vantaggiosi (da 8,5 a 10 euro) dal lunedì al venerdì dalle 11.00 alle 14.00. Tutte le pietanze del menù sono disponibili anche per asporto.
Bistrò Lipa – Informazioni utili
Orari di apertura: Bar: ogni giorno 7.00 – 22.00; Ristorante: lun–ven 11.00 –15.00, 18.00 – 21.30; sab-domenica e festivi: 12.00 –15.00, 18.00 – 21.30.
Indirizzo: Trg Ivana Roba 7, 5290 Šempeter pri Gorici
Sito web: https://hotellipa.com/restavracija/news/bistro-lipa/
Informazioni e prenotazioni: +386 5 336 60 00
Il mio preferito della tua selezione è il ristorante Grad Kromberk. Adoro fare esperienze enogastronomiche sensoriali e particolari, ragion per cui credo che se dovessi passare in zona non esiterei a prenotare un tavolo qui!
C’è davvero l’imbarazzo della scelta e devo dire che i prezzi sono molto buoni, anche per i ristoranti più eleganti. Io opterei per l’Ošterija Žogica e il Bistrot Lipa, mi sembrano molto carini!
Mi sembrano tutte valide alternative per scoprire la cultura culinaria di Nova Gorica ma quello che mi ispira sicuramente di più è il ristorante al Grad Kromberk: vuoi mettere poter mangiare ai piedi di un favoloso castello?
Ottima guida, grazie! Proprio quello che cercavo. Saremo con mia moglie in zona a metà maggio e mi servivano consigli sia su locali tipo trattorie sia ristoranti un po’ più chic per qualche cenetta speciale. 😉
Be’, come vedi, qui hai di tutto un po’! 😉
Buonasera! Mi interesserebbe molto cenare al ristorante Calypso. Bisogna pagare l’ingresso al centro Perla per accedervi?
Un’altra cosa: il menù degustazione è necessario prenotarlo in anticipo o è sempre disponibile?
Grazie
Ciao Vincenzo! No, non serve pagare l’ingresso. Per quanto riguarda la il menù degustazione, ti consiglio di contattare direttamente il locale.
Assurdo! Pur vivendo vicinissimo al confine e andando spesso a Sempeter, non sapevo che il Lipa facesse anche asporto. Di solito per l’asporto o per il pranzo infrasettimanale vado a quella pizzeria un po’ più avanti. Proverò il Lipa, avevo bisogno di cambiare. Grazie per la dritta!
Prova, poi ci saprai dire! 😉 E’ bello cambiare e provare cose nuove. 🙂
Mi sembrano tutte ottime e validissime alternative e non saprei davvero scegliere la mia preferita. Sicuramente, mi affiderei alle recensioni di conoscitori del territorio proprio come te.
Il bello è che il range è molto vario, quindi c’è parecchia scelta e si può decidere in base alle proprie esigenze, dal ristorante “fine dining” alla trattoria “casalinga”.
Scegliere sarebbe davvero molto difficile perché sono tutti posti che sembrano bellissimi e dove sicuramente si mangia benissimo. Ma se proprio fossi costretta, allora non vorrei perdermi il ristorante all’interno del castello di Kromberk, e anche il Bistrot Lipa.
Mi sembra un’ottima scelta, soprattutto perché così avresti la possibilità di provare due tipi di locali differenti tra loro, con ambiente e offerta diversi, ma entrambi validi nel loro genere.
Ciao! Mi attira molto Pri hrastu, in particolare i menù di stagione (vorrei provarli tutti!). C’è un modo per consultarli online o almeno sapere in che date li fanno? Grazie
Ciau Giusy! Ti consiglio di consultare il loro sito internet e anche la pagina FB. Di solito pubblicano lì i menù stagionali.
A giugno faremo un viaggio in bici lungo l’Isonzo. La trattoria Žogica ci sembra perfetta per fermarci a pranzo. Però non vorremmo lasciare le bici incustodito… C’è un modo per pranzare lì tenendole al sicuro?
A giugno potrete pranzare all’aperto davanti al locale, quindi controllando a vista le vostre bici. 😉
Una guida per mangiare e bere bene? Eccoci, taccuino in mano e appetito a volontà. Dieta permettendo! Le proposte mi sembrano tutte molto interessanti, ma per gusto personale sceglierei sicuramente qualcosa di informale, sono una che a un ristorante stellato predilige sempre una trattoria con le sedie spaiate e se possibile la tovaglia di carta! Quindi in questo caso il mio interesse va a Ošterija Žogica.
Da Žogica c’è un ambiente molto simpatico e giovanile. Sono sicura che ti troveresti bene.
Abbiamo in programma di visitare Nova Gorica a maggio. Tra le altre cose visiteremo la piazza Transalpina e il museo Kolodvor (se non sbaglio si chiama così). Per noi sarebbe comodissimo mangiare da Madonca (che nome simpatico! XD). Sarebbe un sabato a pranzo, credo che saremo in 6. Secondo voi è necessario prenotare?
Forse a pranzo potrebbe non essere necessario… Ma se è sabato e volete essere sicuri di trovar posto, forse è meglio prenotare.
Wow, non c’è che l’imbarazzo della scelta. Mi piace un sacco l’atmosfera dell’Ošterija Žogica e poi come si fa a non essere attratti dalla pizza bora carsica, per una come me nata e cresciuta in Friuli