Avete mai pensato di andare nel bosco o in un prato per procurarvi il cibo anziché al supermercato? È proprio questo il concetto del “foraging”, una disciplina di cui è esperta la dottoressa Katja Rebolj, che abbiamo avuto il piacere di conoscere durante un’escursione botanica con annesso workshop che ci ha letteralmente entusiasmati. Per questo abbiamo deciso di...
La regione vitivinicola di Brda è tra le più celebri e amate della Slovenia: il paesaggio idilliaco di dolci colline dove vigneti si alternano a boschi e frutteti è un vero paradiso, non solo per gli amanti dei vini di qualità. Brda e Vino, uno degli eventi enogastronomici di maggior successo della Slovenia non poteva aver luogo che qui, e precisamente in uno dei...
Podgorje è un paesino della Ciceria/Čičarija tra Carso e Istria, a un passo dalla Croazia. Qui si viene per respirare aria buona e fare camminate sul monte Slavnik, ma gli amanti del buon cibo vengono soprattutto per gustare le prelibatezze della Gostilna Pod Slavnikom, che oggi festeggia trent’anni di attività.
La Vipavska dolina (Valle del Vipacco) si è conquistata ormai da tempo un posto di riguardo nel panorama della produzione vinicola slovena, non solo a livello nazionale, ma anche internazionale. Tre le tante aziende vitivinicole di questa regione che producono vini di qualità superiore ce n’è una in particolare, che spicca per i suoi vini, ma anche il suo...
Il Carso/Kras, è una delle regioni della Slovenia subito a ridosso del confine italiano e tra le maggiormente frequentate dai nostri connazionali, in special modo triestini, spesso alla ricerca di buone trattorie. Ma sul Carso/Kras non solo si mangia bene: tante sono le cose da fare e da vedere. Andiamo a conoscerle meglio con questi nostri 7 consigli!